桑洋河畔沙城莊園把品牌葡萄酒名片叫得更響

　　在唐山，10月24日至26日舉辦的2023中國(guó)國(guó)際地理標(biāo)志品牌合作大會(huì)凝聚了世人的目光。在京津冀地理標(biāo)志品牌展區(qū)，“桑洋河畔沙城莊園體驗(yàn)展位”作為大會(huì)葡萄酒沙城產(chǎn)區(qū)代表的體驗(yàn)展臺(tái)，全場(chǎng)景展示著沙城葡萄酒文化，為整個(gè)大會(huì)增添了幾分酒香酒韻。記者團(tuán)去往桑洋河畔沙城莊園，一探酒莊實(shí)地真貌。

　　“一瓶好酒的出產(chǎn)不是一件簡(jiǎn)單的事情，需要從釀酒品種選育、種植栽種、工藝技術(shù)、葡園管理等方面進(jìn)行全面把控?！眱A聽(tīng)著酒莊工作人員的講解，采訪團(tuán)一行在廠區(qū)中穿行。

　　走進(jìn)酒莊的釀造車(chē)間，都是閃閃發(fā)亮的不銹鋼發(fā)酵罐，一名工人正在仔細(xì)觀察發(fā)酵罐內(nèi)的狀況?！昂玫钠咸丫?，七分靠葡萄，三分靠工藝。但為了這三分工藝，釀酒師需要付出十分的努力。”工作人員介紹，紅葡萄酒的發(fā)酵溫度通常要比白葡萄酒的發(fā)酵溫度高，而且紅葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程會(huì)一直持續(xù)到糖分全部消耗完，從而得到干型的紅葡萄酒。

　　在大型混合酒罐車(chē)間，43噸的超大型酒罐格外壯觀，原汁原味的紅酒令我們?nèi)滩蛔∠雵L一嘗。我們遂前往酒窖品嘗美酒。酒窖整齊地?cái)[放著橡木桶，酒窖內(nèi)有著紅酒文化的展示，葡萄酒的起源、存儲(chǔ)、配制流程，在這里都有文字說(shuō)明。

　　一瓶2018西拉干紅在工作人員熟練的開(kāi)瓶技術(shù)下，迅速打開(kāi)并倒入高腳杯。五年窖藏的西拉，呈深紫色，酒體飽滿?？诟袇f(xié)調(diào)結(jié)實(shí)，有巧克力及焦糖的香氣，層次復(fù)雜多變，回味悠久。

　　“懷來(lái)有‘地處北緯40度黃金產(chǎn)區(qū)’的加持，然而品牌多而不響、好酒沒(méi)有好銷(xiāo)路、產(chǎn)業(yè)服務(wù)支撐能力較弱等始終是制約發(fā)展的短板，曾經(jīng)一度是‘養(yǎng)在深閨人不識(shí)’‘獎(jiǎng)杯擺在柜子里’?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，他們一方面不斷追求品質(zhì)好酒，另一方面用走出去的方式，通過(guò)國(guó)內(nèi)知名網(wǎng)站、國(guó)家級(jí)糖酒會(huì)和進(jìn)出口商品交易會(huì)等渠道做宣傳推介，并在五星級(jí)酒店開(kāi)設(shè)葡萄酒體驗(yàn)店，逐漸讓更多人了解沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒，“桑洋河畔”品牌也得到了喜愛(ài)葡萄酒人士的認(rèn)可。

　　“俯身探索葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷創(chuàng)新銷(xiāo)售模式，推介表達(dá)產(chǎn)地、追求品質(zhì)的在桑洋河畔的‘桑洋河畔’品牌葡萄酒，把中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展的新故事講給更多人聽(tīng)?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，這是企業(yè)一直追尋的目標(biāo)。